les calandières, entre terre & mer

Les Calandières est un vin rosé issu des terres de la méditerranée. Élégant grâce au soleil et à la richesse de ses terres, il a su puiser sa fraîcheur des embruns venant de la mer et qui ont nourrit ses vignes.

la méditerranée : un terroir entre terre & mer

Les vignes sont situées en plein cœur de la région méditerranéenne, bénéficiant ainsi du soleil et du mistral pour développer une aromatique délicate. C’est également les sols de nature variée (calcaire, argileux, conglomératique ou schisteux), favorables à l'implantation et au bon développement de la vigne qui lui apportent toute son élégance.

Les embruns offrent un réel équilibre de température pour les vignes, et notamment la nuit, permettant alors aux fruits de concentrer leur jus. A terme, ils permettent au vin Les Calandières d'offrir lors de sa dégustation, une agréable sensation de fraicheur.

Le secret des Calandières ? Un travail avec nos vignerons partenaires sélectionnés pour la qualité et le profil de leur cuvée . Et c’est de l’assemblage de ces cuvées que nait le vin Les Calandières; un assemblage qui garantie une qualité constante millésime après millésime.

la gamme

Les Calandières est disponible en format 75cl et Bag-in-Box® 3L.

Un rosé frais & élégant

Vous découvrirez lors de sa dégustation toute la palette aromatique de ce rosé méditerranéen :

Robe : rose pâle aux reflets de pétales de rose.
Nez : il possède un nez floral et fruité.
Bouche : Sa bouche fraîche et tendre, aux arômes de fruits du verger, est ponctuée d’une note d’agrumes.

Accords mets/vins : Il accompagnera idéalement les plats légers, poissons ou salades, ainsi que les assiettes de charcuterie. Ce rosé sera le parfait compagnon de vos apéritifs ou de vos repas.

A déguster entre 8 et 10°C.

les calandières en Apéritif

Les Calandières vous accompagnera de l'apéritif au dessert, que ce soit pour des plats légers, poissons ou salades, ou avec des planches de charcuterie : voici quelques idées recettes !

WRAPS DE SAUMON

Ingrédients (pour 4-6 personnes) : 3 wraps - 200g de fromages à tartiner - 200g de pousses d'épinards– 6 tranches de saumon - 200g de tzatziki

Préparation: recouvrez le wrap d'une fine couche de fromage à tartiner, puis ajoutez sur un côté seulement un peu de pousses d'épinards et deux tranches de saumons. Recouvrez-les avec un peu de tzatziki puis roulez le tout en commençant par la partie contenant le saumon. Répétez l'opération deux fois pour utiliser tous les wraps.

Présentation : coupez les wraps en fines rondelles, et placez y un pique pour faciliter la dégustation.Bon appétit!

Les calandières à table

PENNE BROCOLIS, CAROTTES ET TOMATES

Ingrédients (pour 4-6 personnes) : 300g de penne – 500g de carottes – 500g de brocolis – 500g de tomates cerises – sel, poivre

Préparation : Lavez et coupez les brocolis, ainsi que les carottes, puis les faire cuire à la vapeur. En parallèle faites cuire les penne. Une fois les cuissons terminées, mélangez le tout dans une poêle, y ajouter les tomates cerises coupées en deux, une peu de sel et de poivre. Laissez revenir le tout 5 minutes et servez ! Bon appétit.

les calandières au dessert

FEUILLETÉE AUX FRAISES

Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 rouleaux de pâte feuilletée - 500 g de fraises - 40 cl de crème fraîche liquide - 2 sachets de sucre vanillé - 1 jaune d’œuf

Préparation : Préchauffez le four th.4 (120°C). Coupez la pâte feuilletée en 18 rectangles et déposez-les sur une plaque à four, piquez-les et dorez-les. Puis enfournez pendant 20 min jusqu'à ce que les feuilletés soient gonflés et bien dorés. Retirez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille. Pendant ce temps, lavez les fraises et équeutez-les. Fouettez la crème en chantilly bien ferme et incorporez-y le sucre vanillé.

Présentation : Posez un rectangle, garnissez-le de chantilly. Posez quelques fraises puis couvrez du second feuilleté et recommencez une seconde fois puis servez ! Bon appétit.

Un format pratique : le bag-in-box®

En plus du format 75cl, Les Calandières est disponible sous un format pratique : Le bag in box.

C'est un conditionnement sous vide, très qualitatif possédant son propre robinet hermétique. Cet emballage protège le vin de tout contact avec l’air et préserve ses arômes intacts jusqu’à 2 mois après ouverture. Il permet donc à la fois une consommation raisonnée et une qualité constante.

1 BIB® 3L = 30 verres


®marque déposée, propriété de SMURFIT KAPPA

une qualité récompensée

Les Calandières est le fruit du travail d'Hommes passionnés dont le savoir-faire à déjà été récompensé à plusieurs reprises :

Millésime 2015 : médaille d’argent au concours vinalies Internationales.
« Une belle maîtrise pour ce rosé flatteur grâce à ses arômes de cassis frais, de fraise et de framboise. La bouche est bien équilibrée. On y retrouve beaucoup de fraîcheur. Un joli vin d'apéritif. », Jury du concours Vinalies Internationales 2016.

Millésime 2015 : Approuvé par Gault&Millau Note : 82/100
« Robe rose orangé pâle. Nez plaisant, notes minérales et bonbon. En bouche un vin frais, aromatique,équilibré. Le registre est gourmand avec des tonalités de bonbons acidulés. Un rosé convivial et désaltérant. »

Millésime 2016 : Médaille d’Or des IGP

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